白漉餡を10分割し栗の甘露煮を包む。
艶だし用の卵黄と味醂を混ぜ合わせる。
湯煎のお湯を沸かしておく。

ボウルに上白糖・バターを入れ、擦り混ぜる。
卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。

ボウルを湯煎に掛け、上白糖を溶かす。
薄力粉・ベーキングパウダーを合せ振るい加え混ぜ合わせる。

ラップを掛け冷蔵庫で30分間生地を休ませる。
生地を10等分に丸め伸ばし、栗の甘露煮を包んだ白漉餡を包み綴じ目を閉じる。

俵型に整え、クッキングシートを敷いた天板に綴じ目を下に乗せ艶だし用の卵液を塗り、180℃のオーブンで15～20分間焼く。