ちょっと贅沢雑炊
GreenL @cook_40137272
汁だくでお腹一杯。おかずいらずの雑炊です( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
雑炊の美味しいお店にこんな感じのメニューがあって、作ってみました。
ちょっと贅沢雑炊
汁だくでお腹一杯。おかずいらずの雑炊です( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
雑炊の美味しいお店にこんな感じのメニューがあって、作ってみました。
作り方
- 1
野菜を切り揃えておきます。
-
- 2
鍋に水とだしの素、切り揃えておいた野菜を入れて煮立たせます。中火にして野菜が柔らかくなるまで煮ます(15分程度)
- 3
その間に牛肉の甘辛を作っておきます。
- 4
フライパンに少量の植物油をひき、牛肉の色が変わってきたら※の調味料を入れて炒めます。
-
- 5
お茶碗2杯分のご飯を水で洗います。
(ご飯は温かくても冷たくても大丈夫です) -
- 6
❷の野菜が柔らかくなった鍋に●分量の調味料を入れ一煮立ちさせます。
- 7
その後洗ったご飯を入れ一煮立ちさせ、かき混ぜた玉子を流し入れてぐつぐつするまで待ちます。
-
- 8
味が足りない様であればここで味を調整してください。
- 9
器に盛り、❹の甘辛肉、お好みで鮭フレーク、朱巻、ねぎを入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ご飯は必ず洗ってくださいね。
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