鶏ミンチの香草焼き
Meenies @cook_40276880
実家の母の味 包丁なしで作れます。
このレシピの生い立ち
実家の庭で増えすぎたレモンバームや大葉を消費するためのレシピでした。香草の良い香りとポン酢の酸味がとても美味しい一品です。
お弁当に入れるおかずとしてもオススメです。
鶏ミンチの香草焼き
実家の母の味 包丁なしで作れます。
このレシピの生い立ち
実家の庭で増えすぎたレモンバームや大葉を消費するためのレシピでした。香草の良い香りとポン酢の酸味がとても美味しい一品です。
お弁当に入れるおかずとしてもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチをボールに入れ、千切った大葉、塩コショウ、たまごを入れて混ぜ合わせる。
(写真はカサ増しで豆腐も入れてます) -
- 2
タネは餃子のタネくらいのかたさ(水っぽさ)で。
水分少ないと感じたら豆腐で調整してます。 -
- 3
フライパンにごま油をいれ、温まったらタネをスプーン一杯分くらいずつ焼く。
焼き色がついたら反対側も。 -
- 4
フライパンがまだ温かいうちに上からポン酢を回し入れて絡める。(食べる直前に上からかけても◯)
-
- 5
大根おろしとポン酢を合わせても美味しいです。
※写真は材料2倍で作ってあります。
コツ・ポイント
我が家はいつも分量適当なので、ミンチたりないなーと思ったら水切りした豆腐を足しています。フワッフワになって美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20037094
