菜の花の粒マスタード和え【作り置き】

Name: 菜の花の粒マスタード和え【作り置き】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 150g; 塩 小さじ1/2; ★粒マスタード・砂糖 各小さじ1; ★マヨネーズ・すりごま 各大さじ1; ★ごま油 小さじ1/2

菜の花のほろ苦さが、マイルドな合わせダレと良くあい、春を感じる和え物です。
このレシピの生い立ち
菜の花の和え物を簡単に作れるように、考えました。

材料

2人分

・菜の花は火が通りやすいので、ゆで過ぎないように気を付けて下さい。
・冷水にとるとアクが抜け、色止めにも効果があります。

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/01/19 10:16に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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