ねぎ餃子♪
長ねぎと挽肉だけのねぎ餃子です♪簡単♪美味しい♪
簡単☆豚バラの肉汁たっぷり手作り肉餃子 レシピID19701930
このレシピの生い立ち
シンプルな餃子が1番美味しい〜♪
日本産・新鮮で柔らかい長ねぎを使う場合は【1】のレンジ加熱を省いて下さい
外国産・固い長ねぎや、長ねぎが苦手という方はレンジ加熱することで、ねぎ特有の辛味や嫌な匂いがなくなり甘みが増して食べやすくなりす♪
ねぎ餃子♪
長ねぎと挽肉だけのねぎ餃子です♪簡単♪美味しい♪
簡単☆豚バラの肉汁たっぷり手作り肉餃子 レシピID19701930
このレシピの生い立ち
シンプルな餃子が1番美味しい〜♪
日本産・新鮮で柔らかい長ねぎを使う場合は【1】のレンジ加熱を省いて下さい
外国産・固い長ねぎや、長ねぎが苦手という方はレンジ加熱することで、ねぎ特有の辛味や嫌な匂いがなくなり甘みが増して食べやすくなりす♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎをみじん切りし耐熱容器に入れ600wレンジ2分チンして冷ましておく
長ねぎが冷めたら水気を絞る -
- 2
挽肉に☆を加えよく混ぜる、水気をしぼった長ねぎも加え混ぜ合わせ、タッパーに移し冷蔵庫で1時間程寝かす(そのままでもOK)
- 3
(餃子を包む前に)
大きめの平らなトレー全体に薄力粉を茶こしで振っておく -
- 4
餃子の皮に具を乗せ、縁全体に水をグルっと付け
半分に折り真ん中を指でつまみ両サイドに2〜3つ程ヒダを付けトレーに並べる -
- 5
餃子を全部並べてから強火にし、焼き色が付いたらお湯200〜230ccを全体に回し入れすぐに蓋をして中火で5〜7分焼く
-
- 6
蓋を外して水分を飛ばしカラっとするまで焼き
ごま油を回し入れる -
- 7
餃子がくっついてないか確認しサイズの合うお皿を乗せ押さえながら裏返して完成
-
コツ・ポイント
【3】焼き面に付ける薄力粉をたっぷりにすればパリパリに焼き上がります
※蒸し焼きにする時のお湯は多めに
【7】盛り付け方は慣れないと火傷の原因になります。無理せずにフライ返しを使って下さい。
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