ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。フレッシュミルを使うと簡単にみじん切りに出来ます。
玉ねぎはくし形切りにします。

みじん切りにしたニンニクをサラダ油で炒めます。

ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたらインスタント味噌汁を加えて味付けします。

今回は家にあった、マルコメ料亭の味、しじみを使いました。インスタント味噌汁は何でも構いません。

お皿に盛り付けて出来上がり。すぐに出来て簡単です。ニンニクの香りが食欲をそそり、ご飯にも合います。