油揚げの短い方に包丁で切り込みを入れ、包丁か菜ばしなどで袋状に中に空洞を作る。

ネギは縦に十文字に切り込みを入れみじん切りにする。

納豆をパックごとに付属のタレを入れて混ぜておく。ここに2のネギを入れて混ぜる。

3を1につめる。大きいスプーンで奥まで入れると楽。
はみ出ない程度に形を整える。

フライパンに並べて中火で両面焼く。きつね色になったら包丁で切り分ける。

お好みでかつおぶしをかけ、醤油で味を調整する。