かぼちゃと千切大根の煮物
JAみやざき @cook_40093421
甘さ控えめ！ほくほくかぼちゃの煮物です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ 河原真奈美
かぼちゃと千切大根の煮物
甘さ控えめ！ほくほくかぼちゃの煮物です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ 河原真奈美
作り方
- 1
千切大根と高野豆腐は戻しておく。油揚げは熱湯をかけ油抜きする。
- 2
かぼちゃは種を取り除き一口大に、油揚げは４等分に切る。
- 3
鍋にかぼちゃ、水気を絞った千切大根、高野豆腐、油揚げとＡを入れ、落し蓋をして煮る。
- 4
かぼちゃに火が通れば完成。
コツ・ポイント
千切大根の戻し汁とだしで煮た甘さ控えめの煮物です。宮崎特産の黒皮かぼちゃでつくるとなめらかな食感になります。
【調理時間：２５分】
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