白菜入ホットプレート餃子

白菜入ホットプレート餃子-レシピのメイン写真

白菜入ホットプレート餃子

Si4グルガー @cook_40142694

ホットプレートで失敗なしのジューシー餃子。大量に焼いて家族みんなモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
鍋で使った白菜が余っていたので餃子パーティー。半分はしそを混ぜて2種類の餃子を作りました。

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鍋で使った白菜が余っていたので餃子パーティー。半分はしそを混ぜて2種類の餃子を作りました。

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Si4グルガー @cook_40142694

ホットプレートで失敗なしのジューシー餃子。大量に焼いて家族みんなモリモリ食べてくれます。
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鍋で使った白菜が余っていたので餃子パーティー。半分はしそを混ぜて2種類の餃子を作りました。

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材料

75個分

豚ひき肉 550g
白菜 1/4束
キャベツ 1/4束
ニラ 2/3袋
長ネギ 1/2本
餃子の皮 75枚
しそ 5枚
☆醤油大さじ1
☆塩・こしょう適量
☆ごま油大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆鶏ガラスープのもと大さじ1
☆ナツメグ(あれば) 適量
☆にんにく・しょうが(チューブ) 2cm程度

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作り方

1
白菜、キャベツをみじん切りにして塩大さじ1を入れて少し時間を置く
2
長ネギ、ニラもみじん切りにして1に混ぜる
3

1と2のボウルに豚ひき肉と☆を入れて混ぜる
4

今回は大判タイプの餃子の皮を使用。家族でそれぞれ包みました。
5
ホットプレートに並べて、水を少し入れて蓋をして蒸らします
6
数分、蒸し焼き状態にして最後にサラダ油をひと回しして、蓋をせず焼きます。焦げ目がついたら完成

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Si4グルガー @cook_40142694

2018/01/14 10:04に公開

料理好き。食べ歩き好き。その時の感性で料理をするので、二度と同じ味は出せません。なので、レシピや画像で記憶として残すことにしました。冷蔵庫であるもの料理が得意な気まぐれキッチンですが、よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

餃子ホットプレートニラ大葉白菜キャベツ豚ひき肉にんにくしょうが長ネギ

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