捏ねない生地で♡ジャーミーブレッド
sarry★ @cook_40054670
小麦胚芽を入れて♡粉感感じる小麦胚芽のジャーミーブレッド焼きました。ランチや朝食にぴったり。
このレシピの生い立ち
小麦胚芽のパンが食べたかったので。
捏ねない生地で♡ジャーミーブレッド
小麦胚芽を入れて♡粉感感じる小麦胚芽のジャーミーブレッド焼きました。ランチや朝食にぴったり。
このレシピの生い立ち
小麦胚芽のパンが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
ボールにぬるま湯、塩、砂糖、オイルを入れて混ぜる。
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- 3
ドライイーストを2の中に入れて混ぜ、表面がふつふつ発酵するまで少しおく。
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- 4
強力粉、小麦胚芽、マリームを合わせて混ぜ、粉類の半量を3の中に入れて混ぜる。
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- 5
残りの半量の粉類を入れて、まとめるようにやさしくまぜる。
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- 6
ビニール袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。
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- 7
翌日発酵して膨らみました。
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- 8
打ち粉をした台に袋から出して軽くガス抜きして成形する。
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- 9
発酵カゴに強力粉をまぶす。
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- 10
閉じ目を上にして発酵カゴに入れて二次発酵30-40分くらい。
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- 11
二次発酵後。膨らみました。
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- 12
発酵カゴから出して、クープを入れて190℃で予熱したオーブンで約25-35分くらい焼く。
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- 13
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- 14
朝食やランチに♡
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