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中トロとアボカドの葱胡麻よごし
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中トロとアボカドの葱胡麻よごし-レシピのメイン写真

中トロとアボカドの葱胡麻よごし

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

オイスターソースとXO醤を使ったソースで、中トロとアボカドを和えました。葱と胡麻の風味がアクセントになった酒の進む一品。
このレシピの生い立ち
中トロが安く売っていたので。

オイスターソースとXO醤を使ったソースで、中トロとアボカドを和えました。葱と胡麻の風味がアクセントになった酒の進む一品。
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中トロとアボカドの葱胡麻よごし

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

オイスターソースとXO醤を使ったソースで、中トロとアボカドを和えました。葱と胡麻の風味がアクセントになった酒の進む一品。
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材料

2人分
  • 1.具材
  • 中トロ 刺身用 5切れ
  • アボカド 1/2個
  • 万能葱 適量
  • おろしニンニク 1/2片
  • 2.ソース
  • XO醤 5cc
  • オイスターソース 10cc
  • 料理酒 10cc
  • 醤油 10cc
  • 3.その他
  • 捻り胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    刺身用の中トロ、アボカドは角切りにし、刻んだ万能葱とニンニクおろしをボウルに入れる。

    • 中トロとアボカドの葱胡麻よごし作り方1写真
  2. 2

    ソースをとろみがつくまで煮詰める。

    • 中トロとアボカドの葱胡麻よごし作り方2写真
  3. 3

    1.と2.を和えて器に盛り、捻り胡麻を加えて完成。

    • 中トロとアボカドの葱胡麻よごし作り方3写真

コツ・ポイント

おろしニンニクを加えるのが味の決め手です。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2018/01/20 06:51に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

アボカド 酒 こねぎ ゴマ 刺身

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