熱していないホットプレートに、厚めにスライスした玉葱・斜めカットの白ネギ・もやし・薄切り豚肉を平たく置く。

好みでポン酢やゴマだれでいただきます。
肉や野菜の量や種類はお好みで、火の通りにくい物から重ねていきます。