黒豆と抹茶のパウンドケーキ
お正月で作った黒豆を、食べやすくアレンジした一品です。甘さ控えめ、抹茶の渋みが生きてます！
このレシピの生い立ち
お正月に黒豆を作り、バニラアイスと食べるのも飽きたので。。
黒豆と抹茶のパウンドケーキ
お正月で作った黒豆を、食べやすくアレンジした一品です。甘さ控えめ、抹茶の渋みが生きてます！
このレシピの生い立ち
お正月に黒豆を作り、バニラアイスと食べるのも飽きたので。。
アプリでひらく作り方
- 1
【手作り黒豆参考】
よければ レシピID: 20298686 を参考に作ってみてください！ - 2
バターと卵は常温に戻しておく。
- 3
パウンド型にクッキングシートをしく。（右の写真のように切り込み、折り目を入れて敷くと敷きやすいし取り出しやすいです。
-
- 4
ボウルでバターと砂糖を混ぜる。（私は三温糖を使用しています）
-
- 5
卵を１つ加え、泡立て器でよく混ざったら、更にもう一個入れてよく混ぜる。
-
- 6
薄力粉と抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ5に加え、ヘラでさっくり混ぜる。
- 7
【粉ふるいポイント】粉をコップに入れて、ふるいの上でクルクルするとすぐふるえます。
-
- 8
【注意】混ぜすぎると小麦粉グルテンが出て生焼けしやすくなるので、さっくり。
- 9
黒豆はクッキングシートで汁気を取り、クッキングシートの上で小麦粉をまぶしてしまう。こうすると黒豆が沈みにくくなります。
-
- 10
ここらへんでオーブンを予熱170度にあたためるセット。
- 11
上に飾りたい黒豆以外を7に加え、さっくり混ぜたら、型の中へ。（汚くてすみません）
-
- 12
残りの黒豆を上に散らし、余っているクッキングシートは外側に折り込んでおく。
-
- 13
オーブン170度で40分焼く。真ん中で割れたパウンドにしたいならば、20分くらいで一度取り出し、包丁で切れ目を入れる。
-
- 14
竹串を刺して何もくっついてこなければ火が通っているので、焼くのは終わり。
- 15
型から取り出して、冷ませば出来上がり。
-
- 16
すぐ取り出すと、水分が抜けてパサつきやすいので、手で触れるくらいの熱さになってから型から取り出したほうがいいです。
コツ・ポイント
薄力粉を入れるまではしっかり混ぜ、入れた後はさっくり混ぜること。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
