お腹、ほっと。ぽかぽか生姜のとろろ豆腐。
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
優しく温まる＊にこだわった、ほかほか出汁の温豆腐です。豆腐の柔らかでつるんとした食感に、熱々のとろろと生姜が絡みます。
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪い日が続いた時、お腹にやさしいものを…と、冷凍庫にすり置いていたとろろで作りました。あわせたら美味しいだろうなぁと豆腐と生姜を加えたら、冬に嬉しいお腹からあったまる和風スープが完成♪お豆腐が崩れても、つるりんと美味しいんです^^
お腹、ほっと。ぽかぽか生姜のとろろ豆腐。
優しく温まる＊にこだわった、ほかほか出汁の温豆腐です。豆腐の柔らかでつるんとした食感に、熱々のとろろと生姜が絡みます。
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪い日が続いた時、お腹にやさしいものを…と、冷凍庫にすり置いていたとろろで作りました。あわせたら美味しいだろうなぁと豆腐と生姜を加えたら、冬に嬉しいお腹からあったまる和風スープが完成♪お豆腐が崩れても、つるりんと美味しいんです^^
アプリでひらく作り方
- 1
おつゆを作っていきます。水・しょうゆ・だし・しょうがをお鍋に入れ、火にかけて一煮立ちさせます。
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- 2
お豆腐は食べやすい大きさに切ります。
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- 3
豆腐が汁に浸かりきらないことがあるので、小さめに切るか、レンジ(５００Wで約１分)で温めておくと調理時間短縮になります＊
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- 4
おつゆが煮立ったら火を弱め（軽くふつふつ言うくらい）お豆腐ととろろを加えます。
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- 5
蓋をして、お豆腐があたたまるまで３～５分ほど煮こみます。お豆腐の大きさによって、時間は増減してください◎
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- 6
時々ふたを開け、とろろがダマにならないようにかき混ぜます。
-
- 7
完成です。お好みでのりやネギ、とろろ昆布などのせてみてください♪
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コツ・ポイント
とろろを入れたらお鍋に焦げ付かないよう、火を弱めに＆時々かき混ぜてあげましょう＊
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038027
