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豚バラのニンニク&バジル炒め♪
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豚バラのニンニク&バジル炒め♪-レシピのメイン写真

豚バラのニンニク&バジル炒め♪

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

某お好み焼き屋さんのメニューにあって、美味しかったから自分で作ってみました！おつまみに最高♪
このレシピの生い立ち
お家で簡単に、飲食店の味を楽しみたくて考えました。

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豚バラのニンニク&バジル炒め♪

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

某お好み焼き屋さんのメニューにあって、美味しかったから自分で作ってみました！おつまみに最高♪
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材料

  1. 豚バラ肉 380g
  2. ニンニク 1片
  3. 生バジル 適量
  4. 塩・胡椒 少々
  5. 鷄ガラスープの素 小さじ1/2
  6. バター 8g
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作り方

  1. 1

    バジルを細かくみじん切りにする。

    • 豚バラのニンニク&バジル炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ニンニクも細かくみじん切りにする。

    • 豚バラのニンニク&バジル炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンを火にかけ、油を入れずに豚バラ肉を炒めていく。

    • 豚バラのニンニク&バジル炒め♪作り方3写真
  4. 4

    出てきた油をキッチンペーパーなどで吸い取りながら、焦げ目が付くまで炒めていく。

    • 豚バラのニンニク&バジル炒め♪作り方4写真
  5. 5

    しっかり焦げ目がついたら、塩・胡椒・バター・鷄ガラスープの素・ニンニク・バジルを入れ、絡めながら炒めて完成です！

    • 豚バラのニンニク&バジル炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラの余分な脂を落とすのがポイントです！ バジルは是非フレッシュな物を使ってください♪香りが違いますよ〜無い場合は乾燥物でもO.K 脂が苦手な方は脂が少ないお肉を使うといいと思います^ ^

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2018/01/14 04:05に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038047
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