鍋に水と昆布を入れて弱火でゆっくり火にかける。

レタスは手でちぎって、水菜は食べやすいサイズに切る。

もずくを洗って水気をきっておく。

鍋のだしが沸騰してきたら昆布を取り出して、あおさを入れる。

鍋に野菜ともずくを入れる。

ぶりとポン酢を用意。(お好みで薬味も)

野菜が少ししんなりしたら、ブリしゃぶの出来上がり♪お好みのポン酢で♪