かぼちゃサラダ☆マヨネーズ不使用
ちびあやちゃん @cook_40163684
マヨネーズ不使用です。クリームチーズでコクが出て、すし酢で味が簡単に決まります
このレシピの生い立ち
根菜類のサラダはマヨネーズに頼りがちなので、変化をつけてみました。
かぼちゃサラダ☆マヨネーズ不使用
マヨネーズ不使用です。クリームチーズでコクが出て、すし酢で味が簡単に決まります
このレシピの生い立ち
根菜類のサラダはマヨネーズに頼りがちなので、変化をつけてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは蒸す、レンジ加熱などで柔らかくする。
レンジ加熱:かぼちゃを水にくぐらせてラップで包み、600wで約6分間 - 2
柔らかくなったかぼちゃの皮をむき、大きめの一口大に切る
（熱いかぼちゃは手に持たず、まな板において皮を削ぐようにむく） - 3
ボウルにかぼちゃを入れ、熱いうちにクリームチーズを手でちぎり入れる
- 4
かぼちゃを潰しながら全体を混ぜる
- 5
レーズン、すし酢を入れてさらに混ぜる
コツ・ポイント
かぼちゃの食感を残したいときは、潰しすぎずに混ぜていきます。
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