かぼちゃサラダ☆マヨネーズ不使用

かぼちゃサラダ☆マヨネーズ不使用-レシピのメイン写真

かぼちゃサラダ☆マヨネーズ不使用

ちびあやちゃん @cook_40163684

マヨネーズ不使用です。クリームチーズでコクが出て、すし酢で味が簡単に決まります
このレシピの生い立ち
根菜類のサラダはマヨネーズに頼りがちなので、変化をつけてみました。

マヨネーズ不使用です。クリームチーズでコクが出て、すし酢で味が簡単に決まります
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根菜類のサラダはマヨネーズに頼りがちなので、変化をつけてみました。

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ちびあやちゃん @cook_40163684

マヨネーズ不使用です。クリームチーズでコクが出て、すし酢で味が簡単に決まります
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根菜類のサラダはマヨネーズに頼りがちなので、変化をつけてみました。

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材料

かぼちゃ 1/4個
クリームチーズ 20g
レーズン大さじ1.5
すし酢大さじ1

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作り方

1

かぼちゃは蒸す、レンジ加熱などで柔らかくする。
レンジ加熱:かぼちゃを水にくぐらせてラップで包み、600wで約6分間
2

柔らかくなったかぼちゃの皮をむき、大きめの一口大に切る
（熱いかぼちゃは手に持たず、まな板において皮を削ぐようにむく）
3

ボウルにかぼちゃを入れ、熱いうちにクリームチーズを手でちぎり入れる
4

かぼちゃを潰しながら全体を混ぜる
5

レーズン、すし酢を入れてさらに混ぜる

コツ・ポイント

かぼちゃの食感を残したいときは、潰しすぎずに混ぜていきます。

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ちびあやちゃん @cook_40163684

2018/01/12 22:26に公開

こどもたちが大きくなったとき、『ママが作ってたアレ』を自分で再現できるようにレシピを残そうと思います。仕事をしながら3人のこどもを育てながら…でも美味しいご飯で心も満たしてあげたい！の大忙しの中でもできるレシピばかりです。家庭で作る料理ですので、いい加減なところも多々あると思います。ご容赦下さい。

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