ジャガイモを乱切りにする。そのジャガイモが浸るくらいに水を鍋に入れます。そして、コンソメのもとを、大さじ1入れます。

ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

煮えたら鍋の水を捨て、そのままの鍋でジャガイモの水分を飛ばします。粉が吹いてきます。味見して塩気確認し足りないなら足す。

オリーブオイルとニンニクを混ぜておいたものをジャガイモにかけ、混ぜる。1分くらいまで完成。お好みで青のり、またはパセリ。