カフェオレ・チョコハートブレット
カフェオレとチョコが相性の良いパンてす。
このレシピの生い立ち
バレンタインに合わせてハート型にしました。
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バレンタインに合わせてハート型にしました。
始めに牛乳を計量し500wで1分レンジにかけ温めてインスタントコーヒーを入れ混ぜておく。
カフェオレになる。
①のボウルにカフェオレを入れ混ぜて、②のボウルを①に入れ混ぜひとかたまりにする。
台の上で伸ばしこねをして、更にv字こねをし表面がなめらなになるようにする。
1次発酵25分〜
フィンガーテスト、ガス抜き、
2分割
ベンチタイム10分
チョコチップを入れハート型に成形
2次発酵20分〜
表面に卵を塗って
190℃で12〜15分焼く
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