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カフェオレ・チョコハートブレット
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カフェオレ・チョコハートブレット-レシピのメイン写真

カフェオレ・チョコハートブレット

洋子パンキッチン
洋子パンキッチン @cook_40137275

カフェオレとチョコが相性の良いパンてす。
このレシピの生い立ち
バレンタインに合わせてハート型にしました。

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材料

2個
  • ①強力粉 150gの1/2
  • ドライイースト 4g
  • 砂糖 15g
  • 卵 26g
  • 牛乳 80〜85g
  • インスタントコーヒー 3g
  • ②強力粉 150gの1/2
  • 塩 3g
  • 無塩バター 20g
  • ③チョコチップ 30g
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作り方

  1. 1

    始めに牛乳を計量し500wで1分レンジにかけ温めてインスタントコーヒーを入れ混ぜておく。
    カフェオレになる。

  2. 2

    ①のボウルにカフェオレを入れ混ぜて、②のボウルを①に入れ混ぜひとかたまりにする。

  3. 3

    台の上で伸ばしこねをして、更にv字こねをし表面がなめらなになるようにする。

  4. 4

    1次発酵25分〜

  5. 5

    フィンガーテスト、ガス抜き、
    2分割
    ベンチタイム10分

  6. 6

    チョコチップを入れハート型に成形

  7. 7

    2次発酵20分〜

  8. 8

    表面に卵を塗って
    190℃で12〜15分焼く

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洋子パンキッチン
洋子パンキッチン @cook_40137275
2018/01/13 09:41に公開

このレシピのキーワード

カフェオレ チョコチップ 牛乳 強力粉 卵

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