油あげの巣ごもり卵
モヤシとネギのトッピング ボリューム副菜
このレシピの生い立ち
野菜高騰なので豆腐製品で副菜をと、残り野菜とたしました
作り方
- 1
油あげは片側に包丁を入れ開きます
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- 2
油を沸騰したお湯でゆがきます
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- 3
水気を絞り油あげの中にモヤシを入れ卵を入れるスペースを真ん中に確保し、卵を割入れます
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- 4
水、調味料、ネギを加え好みの硬さになるまで煮たら完成
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- 5
蓋をしました。
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コツ・ポイント
味の濃さは好みなので調整してください。
お魚の時の副菜に
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