しっとり甘酸っぱいキウイのパウンドケーキ

みるきー猫ちゃん
みるきー猫ちゃん @cook_40095694

キウイをすりおろして生地に入れます。
しっとり、甘すぎず美味しいよ。
簡単です。
このレシピの生い立ち
キウイが沢山あったので。

しっとり甘酸っぱいキウイのパウンドケーキ

キウイをすりおろして生地に入れます。
しっとり、甘すぎず美味しいよ。
簡単です。
このレシピの生い立ち
キウイが沢山あったので。

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材料

パウンド型1個分
  1. 材料A
  2. (MS) 2個
  3. 白砂糖 50g~80g
  4. すりおろしキウイ(2個弱) 正味100g
  5. ニラエッセンス(あれば 3振りぐらい
  6. オリーブオイル 大さじ1.5
  7. 生クリーム牛乳 80cc
  8. 材料B
  9. 薄力粉 120g
  10. ベーキングパウダー 5g
  11. お好みでジャム少々(お勧めはアプリコットジャムです)

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておきます。

  2. 2

    材料Bはいっしょに混ぜて、ふるっておきます。ベーキングパウダーが薄力粉に均等に混ざるようにしてね。

  3. 3

    材料Aを全部上から順に、ボールに入れてそのつどよく混ぜる。

  4. 4

    材料Aに材料Bを木じゃくしなどでさっくり、混ぜ合わせる。

  5. 5

    パウンド型に流しいれて、5cmぐらいの高さからトンと5回ぐらい落とす

  6. 6

    予熱が終わったら40分ほど焼く。
    出来上がり♪

  7. 7

    焼いている時、時々様子を見て、小麦色になったらアルミホイルを乗せてください。30分後くらいかな

コツ・ポイント

パウンド型は紙製で内側がつるつるしているものが良いです。大きさはW7.5xD17.8XH5cmを使いました。ラップをしておき、冷ましてから切ると切りやすいです。甘さが足りないと思われたら、お好きなジャムを塗ってください。

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みるきー猫ちゃん
に公開
2025.1.23 また、少しずつ活動を再開したいと思います。
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