玉ねぎは小さくみじん切りにする。肉団子の材料を全てボウルに入れて粘りが出るまでこねる。

フライパンに☆の調味料を入れて煮立たせる。

煮立たった調味料の中に丸めた肉団子を入れていく。

ひっくり返したりせずに蓋をして全体が蒸されて色が変わるまで待つ。

色が変わればフライパンごと揺すってコロコロしながらひっくり返す。

全体に火が入るまで煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。（煮詰め具合によって片栗粉調節してください）

2014.10.22少しレシピ見直しました。