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揚げない! コーンたっぷりミートボール
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揚げない! コーンたっぷりミートボール-レシピのメイン写真

揚げない! コーンたっぷりミートボール

mihoccha
mihoccha @cook_40197420

子どもの頃、母がよく作ってくれたミートボールです。ミートボールは揚げずに、焼色をつけた後は煮込むので楽ちんです!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた懐かしい味です。時々、無性に食べたくなります(笑)。

子どもの頃、母がよく作ってくれたミートボールです。ミートボールは揚げずに、焼色をつけた後は煮込むので楽ちんです!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた懐かしい味です。時々、無性に食べたくなります(笑)。

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揚げない! コーンたっぷりミートボール

mihoccha
mihoccha @cook_40197420

子どもの頃、母がよく作ってくれたミートボールです。ミートボールは揚げずに、焼色をつけた後は煮込むので楽ちんです!
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母が作ってくれた懐かしい味です。時々、無性に食べたくなります(笑)。

子どもの頃、母がよく作ってくれたミートボールです。ミートボールは揚げずに、焼色をつけた後は煮込むので楽ちんです!
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材料

4人前
  • ◆ 合挽き肉 250g
  • ◆ 玉子 1/2個
  • ◆ パン粉 1/2カップ
  • ◆ 玉ねぎ 1/3個
  • ◆ 塩コショウ 少々
  • 油 大さじ2
  • 玉ねぎ 2/3個
  • コーン缶詰 200gを1缶
  • トマト 1個(中くらいの大きさ)
  • コンソメ 2個
  • 水 1カップ弱
  • 小麦粉 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ3
  • 月桂樹 1枚(無くてもOK)
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ◆の玉ねぎはみじん切りにする。◆の材料をよく混ぜて団子状に丸め、フライパンで表面に焼色をつけるように焼く

    • 揚げない! コーンたっぷりミートボール作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、トマトも皮を湯剥きして粗みじん切りにする。鍋に油大さじ2を熱し、玉ねぎとトマト炒める

    • 揚げない! コーンたっぷりミートボール作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を加え更に炒める

    • 揚げない! コーンたっぷりミートボール作り方3写真
  4. 4

    ケチャップ、コンソメ、水、月桂樹を加えてコトコト煮る

    • 揚げない! コーンたっぷりミートボール作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら①のミートボールを加え、アクを取り中火で15分煮る。

    • 揚げない! コーンたっぷりミートボール作り方5写真
  6. 6

    コーンを加えて、塩コショウで味を整えたら出来上がり!
    器に盛る時、あればパセリのみじん切りを振る

    • 揚げない! コーンたっぷりミートボール作り方6写真

コツ・ポイント

食べ盛りの子どもが3人居るので、倍の量で作っています。写真は2倍の量です!

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mihoccha
mihoccha @cook_40197420
2017/10/24 04:52に公開
大学生(♀)、高校生(♀)、中学生(♂)の三人の食べ盛りの母です。毎回の夕飯に頭を痛め、クックパッドで皆さんのメニューを参考にさせてもらってます。2018年から治療の一貫で糖質制限をスタート。ますます皆さんのメニューを参考にさせてもらってます。クックパッド様々(笑)。
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このレシピのキーワード

ミートボール トマト コーン缶 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20039033
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