残ったカレーでふんわりカレーうどん
4葉のぶたぶた @cook_40157310
中途半端に残ってしまったカレーをリメイク！具が殆ど無くなっていても大丈夫。卵を入れて、ふんわりボリュームアップします。
このレシピの生い立ち
1人分のカレーには足りなかったので、作ってみました。
残ったカレーでふんわりカレーうどん
中途半端に残ってしまったカレーをリメイク！具が殆ど無くなっていても大丈夫。卵を入れて、ふんわりボリュームアップします。
このレシピの生い立ち
1人分のカレーには足りなかったので、作ってみました。
作り方
- 1
鍋にめんつゆと水を入れて沸騰させる。
- 2
カレーの残りを入れる。
大きな具があったら、小さく潰すか千切っておく。 - 3
ふたたび沸騰したら、電子レンジで温めた冷凍うどんを入れる。
-
- 4
うどんにカレーがなじんだら、うどんだけ先に器に入れる。
- 5
鍋に残ったカレーを沸騰させ、溶いた卵をまわし入れて、さっとひと混ぜして、うどんにかける。
-
- 6
最後にお好みでねぎを載せて出来上がり。
コツ・ポイント
大きい具が残っている時は、うどんと一緒に取り出しておくと、卵を入れた時にふんわりとさせやすいです。
うどんではなく、ご飯にかけてカレー丼にしても美味しくいただけます。
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残りカレーがカレーうどんに♪ランチに是非 残りカレーがカレーうどんに♪ランチに是非
簡単お手軽！！昨日のカレーが残っていたので、顆粒だしを使ってお手軽お蕎麦屋さん風！？カレーうどんに変身させてみました☆
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