懐かしの紅ショウガ入り炒り卵
てーぶるすぷーん @cook_40050927
祖母が作ってくれたことのある「炒り卵」を思い出してアレンジしてみました。半熟加減に仕上げるのがコツです。話題入り感謝
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれていた炒り卵の味を思い出し、紅ショウガを加え作ってみました。
甘さや、白だしの味はお好みの味に加減してもらえればよいです。
懐かしの紅ショウガ入り炒り卵
祖母が作ってくれたことのある「炒り卵」を思い出してアレンジしてみました。半熟加減に仕上げるのがコツです。話題入り感謝
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれていた炒り卵の味を思い出し、紅ショウガを加え作ってみました。
甘さや、白だしの味はお好みの味に加減してもらえればよいです。
作り方
- 1
紅ショウガをオーブンペーパーの上にのせ包丁で刻みます。*まな板に色が付くのを避けるため。
-
- 2
小さじ1強用意します。
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- 3
器に卵・砂糖を入れます。
-
- 4
紅ショウガを加え混ぜます。
-
- 5
フライパンをしっかり温め、サラダ油を熱し、卵を一気に入れて菜箸などで半熟部分が残る程度に混ぜ炒ります。
-
- 6
最後に、醤油を鍋の淵から丸を書くように入れて仕上げます。
- 7
器に盛りつけ、あればカイワレ大根、アサツキの刻んだものをのせます。白すりごまをかけても美味しいです。
-
- 8
H28.3.2話題入りとなりました。ありがとうございました。(#^.^#)
コツ・ポイント
卵を半熟加減に仕上げるのがコツです。
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