塩麹で漬けるのでマイルドな塩加減にごま油と香り付けに入れたニンニクが食欲をそそります。ビールにもさいこう！！
このレシピの生い立ち
小籠包の店で食べたアペタイザーが美味しかったので、マネして作った時に塩でなく塩麹で作ったらもっと美味しかったので。