塩糀で！茄子のチーズバーグ
糀屋本店 @kojiyahonten
糀屋本店スタッフ人気の
塩糀で作るハンバーグに
茄子とチーズをのせて作ります★
このレシピの生い立ち
夏の時期、沢山いただく茄子の消費に。
冷蔵庫に残っていた豚ひき肉とチーズを使って作りました。
チーズとの相性がＧＯＯＤ♪
糀屋本店 （ｋ）
塩糀で！茄子のチーズバーグ
糀屋本店スタッフ人気の
塩糀で作るハンバーグに
茄子とチーズをのせて作ります★
このレシピの生い立ち
夏の時期、沢山いただく茄子の消費に。
冷蔵庫に残っていた豚ひき肉とチーズを使って作りました。
チーズとの相性がＧＯＯＤ♪
糀屋本店 （ｋ）
作り方
- 1
茄子はヘタの部分をカットし、5㎜程度の厚さにカットし、水につけアクをとります。
- 2
豚ひき肉に塩糀を入れてひとまとめになるまでよく混ぜます。
- 3
フライパンに油を敷き、アクを取った茄子を放射線状に並べます。
その上に豚ひき肉を乗せ、しっかりくっつく様に押さえます。 - 4
強火よりの中火で30秒加熱し、その後は弱火にして蓋をし5分蒸し焼きにします。
その後、裏返して蓋をし3分加熱。 - 5
最後にピザ用チーズを乗せて火を止め、余熱でチーズを溶かし。
カットしてお皿に盛りつけたら完成。 - 6
塩糀の作り方はこちらからどうぞ ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2775124
コツ・ポイント
塩糀を混ぜたひき肉は焦げやすいので弱火でじっくり焼いてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20025400
