みかんのロールケーキ
寒色男子とぴすたちお @cook_40264471
夏なのでみかんでさっぱりと
このレシピの生い立ち
父の誕生日だったので。
夏なのであまりくどくならないように柑橘系にしました（´ω｀＊）
みかんのロールケーキ
夏なのでみかんでさっぱりと
このレシピの生い立ち
父の誕生日だったので。
夏なのであまりくどくならないように柑橘系にしました（´ω｀＊）
作り方
- 1
小麦粉を3回ふるっておく。
オーブンを190度に温める。天板にクッキングシートを敷く。 - 2
卵をボウルに割り、ハンドミキサーでほぐす。
- 3
よくほぐれたら砂糖を3回にわけて入れながらホイップする。
-
- 4
ふるった小麦粉を3回にわけてゴムベラで混ぜる。
-
- 5
よく混ざったら天板に流しいれ、温めたオーブンを180度にして18～20分焼く。
-
- 6
焼いている間に飾り用のゼリーを作る。缶詰をあけ、みかんとシロップをわける。
-
- 7
シロップを鍋に入れ温める。沸騰する前にゼラチンを加えゼラチンが溶けたら火を止め、バットに移して冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
生地が焼けたら30ｃｍくらいからトンと落として焼き縮みを防ぐ。粗熱が取れたら網に乗せてビニール袋に入れて冷ます。
- 9
生クリームをホイップする。ケーキの中に使う分（1パック）は9～10分立てで、外に使う分（1パック）は7分立てにする。
- 10
写真のような感じで生クリームとみかんを乗せて巻く。
-
- 11
ゼリーが固まったら、フォークでぐちゃぐちゃにする。
-
- 12
外に生クリームを塗り、みかんとゼリー、レモンバームを飾って完成。
-
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