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つばすの竜田揚げ
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つばすの竜田揚げ-レシピのメイン写真

つばすの竜田揚げ

わんこちゃんの奥さん
わんこちゃんの奥さん @cook_40277902

しっかり味で臭みが気にならずに食べれます。
青魚全般にオススメの味つけです。
このレシピの生い立ち
冷凍したまま忘れ去られていたツバス。
もう塩焼きはパサついてムリ…。
揚げればジューシーさも戻って美味しく食べれます(●´ω`●)

しっかり味で臭みが気にならずに食べれます。
青魚全般にオススメの味つけです。
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冷凍したまま忘れ去られていたツバス。
もう塩焼きはパサついてムリ…。
揚げればジューシーさも戻って美味しく食べれます(●´ω`●)

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つばすの竜田揚げ

わんこちゃんの奥さん
わんこちゃんの奥さん @cook_40277902

しっかり味で臭みが気にならずに食べれます。
青魚全般にオススメの味つけです。
このレシピの生い立ち
冷凍したまま忘れ去られていたツバス。
もう塩焼きはパサついてムリ…。
揚げればジューシーさも戻って美味しく食べれます(●´ω`●)

しっかり味で臭みが気にならずに食べれます。
青魚全般にオススメの味つけです。
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もう塩焼きはパサついてムリ…。
揚げればジューシーさも戻って美味しく食べれます(●´ω`●)

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材料

3人分
  1. つばす(ぶり) 3切
  2. 酒 大3
  3. 醤油 大3
  4. みりん 大1
  5. 生姜すりおろし 1/2片
  6. にんにくパウダー 適量
  7. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    つばすを一口大に切り、皮を剥ぎます(臭みと食感を良くするため)。
    調味料を全部絡めて30分ほどおく。

  2. 2

    軽くつばすの水気を拭き、片栗粉をしっかりまぶします。

  3. 3

    180℃に熱した油で、カラッとするまで揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

つばすは皮が固く、臭みが強いので剥ぎます。

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わんこちゃんの奥さん
わんこちゃんの奥さん @cook_40277902
2014/08/06 08:33に公開

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