下準備:野菜を細切りにカットします。
シメジを使いましたが、シメジの場合は房から外しておきます。

鶏むね肉は、皮をとり、1センチ幅くらいになるようにカットします。

鶏むね肉に、●が全体に行き渡るように馴染ませ、片栗粉をまぶします。全体にまぶしたいので、足りない場合は追加してください。

鶏むね肉を焼きます。
表面に軽く焼き色がつく程度にします。
(後で野菜を足すため、中まで火を通す必要はありません)

お肉の表面に火が入ったら、野菜を入れて、中まで火を通します。野菜に火が通ったら、塩昆布をいれて軽くかき混ぜます。

香り付けに醤油を回しがけます。
(味見をして、物足りなかったら醤油等を足してください)

出来上がりです！
片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がり、味もしっかり絡み付きます。