木綿豆腐は大きめにくずしてから、レンジに3分かけて、しばらく放置。
水分が出てくるので、水切りします。

フライパンに、大さじ1の油をひき、にんにく、しょうがを炒める。

水切りした豆腐を入れ、よく炒める。
そぼろみたいになるようつぶしながら、水気をとばすように炒める。

そこに、調味料をすべて加え、いりつける。
さらに水分をとばすように…

丼に、あったかいご飯を盛り、お豆腐そぼろをのせ、温泉たまご、ねぎなどお好みの薬味をのせて
できあがり！