なすは乱切り。ピーマンは種を取って１センチ幅に切っておきます。

☆の調味料を合わせてよく混ぜておきます。

フライパンにごま油を多めにひき、茄子とピーマンを一気に炒めます。

なすがしんなりしてきたら、☆を入れて炒めます。

なすに味がしみ込んだかなあってなったら火からおろします。

お好みで唐辛子を。
私はたっぷり。