塩レモンで鶏もものシンプルチキンソテー❤
❁うさぎはな❁＠改名 @cook_40044213
塩レモンでさっぱり爽やかな旨みたっぷりチキンソテー♪パリパリジューシー❤サラダにどーんと！野菜がもりもり食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
話題の塩レモンが完成し、塩レモンピューレにしてみたので何か作ろうと思い...
とりあえず大好きな鶏肉のソテーにしてみました❤
塩レモンで鶏もものシンプルチキンソテー❤
塩レモンでさっぱり爽やかな旨みたっぷりチキンソテー♪パリパリジューシー❤サラダにどーんと！野菜がもりもり食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
話題の塩レモンが完成し、塩レモンピューレにしてみたので何か作ろうと思い...
とりあえず大好きな鶏肉のソテーにしてみました❤
作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
- 2
ボウルまたはポリ袋に①の鶏もも肉、塩レモンピューレ、料理酒を入れてもんで5～10分つけておく。
-
- 3
油をひいたフライパンを熱し、②を皮面から弱火でじっくり焼く。残ったレモンもチキンに乗せる。
-
- 4
皮がパリッときつね色に焼けたら余分な脂をキッチンペーパーでふき取り裏返して焼く。
-
- 5
中まで火が通っていて竹串で差し透明な肉汁が出てきたらOK
肉汁が出てこなかったり白く濁った汁の場合は焼き追加。 - 6
焼けたらレタスを置いた皿にチキンソテーを盛って完成！
-
- 7
鶏胸でつくるのもおすすめ♪あっさりしてて夏でも食べやすいと思います❤
続き→ - 8
鶏むねの場合工程２まで一緒、焼き方はレシピID : 17527800の工程3～6を参考にしてください♪
- 9
今回使用したのはkebeibekoさんの塩レモンピューレです
レシピID : 19842289
いろいろ使えます♪ -
コツ・ポイント
③できつね色にパリッと焼けるまで触らないこと！じーっと我慢です。弱火でじっくりね♪
④で油をふき取ることで油はねを防いで皮もパリッと焼けます！
結構濃い味です。お好みで加減してください！
塩分含有量20％の塩レモン使用です✨
はじめまして、❁うさぎはな❁です！※2016/1/31 ミレコリラ→❁うさぎはな❁に改名しました。おかし作り＆料理大好きな高3です！夢はパティシエ✨よろしくお願いします( *´艸｀)※多忙のためつくれぽの掲載遅れること多々です。ごめんなさいm(__)mちゃんと見て返事していくのでよろしくです！いつもありがとうございます！【学生同盟♥!№61】
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皮はパリパリ中はジューシーなチキンソテーです。旨味たっぷりな鶏の脂も爽やかなレモン風味で美味しく頂けます^_^
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