サクサクほろっと☆型抜きクッキー
パン星人☆ありさ @cook_40072855
サクサクでほろっとほどける口どけ♪
このレシピの生い立ち
次女のお食い初め用ケーキに。家にあったバターが60gだったので、それ基準に作ったテキトーレシピ^_^;
あまった卵白はシフォン生地のケーキ土台に使いました。
サクサクほろっと☆型抜きクッキー
サクサクでほろっとほどける口どけ♪
このレシピの生い立ち
次女のお食い初め用ケーキに。家にあったバターが60gだったので、それ基準に作ったテキトーレシピ^_^;
あまった卵白はシフォン生地のケーキ土台に使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備・小麦粉をあらかじめふるう・バターを室温に戻して軟らかくする（レンジでもOK）・オーブンを160℃に予熱する
- 2
室温で軟らかくしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を加え均一に混ぜる。
-
- 3
あらかじめふるった小麦粉を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ポロポロのそぼろ状にする。
-
- 4
ギュッと握るようにしてまとめる。こねない！
-
- 5
薄く伸ばしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分程度休ませる。
-
- 6
冷蔵庫から取り出した生地を厚さ約3mmに伸ばし、型抜きする。（軟らかくなったら冷蔵庫で休ませ硬くすると型抜きしやすい）
-
- 7
160℃に予熱したオーブンで約13分焼く。
コツ・ポイント
生地が軟らかくなったら、しっかり冷蔵庫で固めること。急ぐ場合は冷凍庫でも。
つくれぽ
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