絶品カルボナーラ
on眉子 @cook_40277098
ベーコンのカリカリっとした食感とソースの滑らかな舌触りがとても相性がよくこってりしていてもペロッと食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを兄弟が食べたいと言っていたので、作ってあげたら好評でした✨
絶品カルボナーラ
ベーコンのカリカリっとした食感とソースの滑らかな舌触りがとても相性がよくこってりしていてもペロッと食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを兄弟が食べたいと言っていたので、作ってあげたら好評でした✨
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの水を沸かしそこに塩を約小さじ1加える。
しっかり沸騰してから、パスタを入れ少しかき混ぜておく。 - 2
フライパンを弱火よりの中火で熱しオリーブオイルを入れニンニクを香りがするまで炒める。
- 3
香りが出てきたらベーコンを加えニンニクが焦げないようカリッとするまで炒めたら弱火にし卵、生クリームを加える
- 4
コンソメを加えとろみが出てきたら火を止める
- 5
パスタを少し固めであげ、フライパンの中に入れしっかりとかき混ぜる。
- 6
パスタの茹で汁をお玉半分くらい入れフライパンを弱火にし味見し足りないようなら塩コショウを足す。
- 7
卵に火が入りすぎないよう火を入れ麺にソースが絡みつくくらいのとろみを付ける
- 8
お皿に盛り、黒胡椒をかければ完成
コツ・ポイント
お湯と塩はたっぷりです✨
少し硬めでパスタをあげることでソースをパスタが吸い、いい感じの硬さになりベリーGOODです。
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