枝豆の揚げ物の燻製

Name: 枝豆の揚げ物の燻製
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆の揚げ物 適量; マヨネーズ 適量; わさび 適量; 七味唐辛子 少々

惣菜売り場に売っている普通の揚げ物が、燻製マジックで素敵な酒の肴に！
このレシピの生い立ち
酒の肴を作るために燻製を始めました。
お惣菜の普通の揚げ物も燻製することで素晴らしい酒の肴に変身します。
今回は枝豆の揚げ物を使いましたが、燻製にはどんな揚げ物を使ってもOKです。

材料

基本的に燻製は、作った直後よりも1日〜2日ほど経った方が燻製香がマイルドになり美味しいと思います。

manataku6 @cook_40055320

2014/08/01 08:17に公開

「酒の肴に」と始めた燻製。仕事が休みの時は、ほぼ燻製作りにはまり、明るいうちから燻製を肴に酒呑んでいます。ストーンズ、ツェッペリン、クラプトンなどロックが好きな54歳のバリバリオヤジです。『燻製オヤジの気ままなブログ』もご覧ください。⇒ http://kun-oya.seesaa.net/

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