青梗菜は食べやすい大きさに切って、さっと茹でて冷水にとって冷ましてから水気を絞ります。

芽ひじきは水で戻しておきます。

ベビーチーズは8つに細かく切ります。

ボールに青梗菜、チーズ、芽ひじきを入れオリーブオイルと醤油をかけて混ぜ合わせます。

最後に白胡麻をかけて出来上がり！私はごまは少し擦ってからかけます。