キャベツは細く切っておく。千切り一歩手前。大根はおろしに。

鍋にお湯を沸かしたら、うどんとキャベツを一緒に茹でる。

豚肉には食べやすい大きさに切って、
フライパンでコッテリ炒め煮。
醤油、みりん、砂糖を入れたら焦げやすいので注意！

ゆで上がったうどんとキャベツをお皿に盛って、大根おろしとお肉とネギをパラパラかけたら出来上がり。

食べるときに、めんつゆをちょっとかけてください。私はこれにレモンかけるのも好き。