大葉ジュノベーゼパスタ

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

バジルと松の実を大葉、カシューナッツに変えて作ってみました。とっても美味しいソースです。
このレシピの生い立ち
ジュノベーゼ食べたいけど、松の実とか高価だし、入手しずらい、ベランダのバジルも少ししか生えてない。そこでアレンジして作ってみました。

大葉ジュノベーゼパスタ

バジルと松の実を大葉、カシューナッツに変えて作ってみました。とっても美味しいソースです。
このレシピの生い立ち
ジュノベーゼ食べたいけど、松の実とか高価だし、入手しずらい、ベランダのバジルも少ししか生えてない。そこでアレンジして作ってみました。

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材料

  1. ソース
  2. 大葉 30枚
  3. カシューナッツ 30g
  4. にんにく 1片
  5. オリーブオイル 100ml
  6. 粉チーズ 30g
  7. 小さじ1/2〜1
  8. パスタ 人数分

作り方

  1. 1

    ソースの材料を合わせハンドミキサーでペースト状になるまでまぜる。

  2. 2

    お湯に塩を加えパスタをゆでる。

  3. 3

    茹で上がったらペーストで和える。
    お好みで粉チーズをかける。
    出来上がり。

コツ・ポイント

ジャム瓶ひと瓶くらい出来るので2〜3人分作れます。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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