超簡単！！鶏ねぎ蕎麦
クックSrS595 @cook_40071041
鶏とネギのシンプルな蕎麦。簡単なのでうちは朝ごはんによく作ります。
このレシピの生い立ち
乾麺の蕎麦を大量に頂き、何度も作るうち、出来上がりました。
超簡単！！鶏ねぎ蕎麦
鶏とネギのシンプルな蕎麦。簡単なのでうちは朝ごはんによく作ります。
このレシピの生い立ち
乾麺の蕎麦を大量に頂き、何度も作るうち、出来上がりました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にぶつ切り
長ネギもぶつ切り - 2
鍋でお湯を沸かし始める。
深さのあるフライパンに、長ネギは焼目が付くまで、鶏肉は皮目から両面焼く。（鶏の脂を頼る） - 3
蕎麦を茹でる。
鶏とネギの鍋に麺つゆを注ぐ。（濃縮なら暫く味を吸わせてから、水を） - 4
沸騰してから3〜5分煮たらスープの出来上がり。
蕎麦を流水で締め、盛り付け、スープをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
ねぎを軽く焼き目がつくまで良く焼くと甘～くなります。
お好みですが、柔らかめのお蕎麦がお好きな方は水で締めなくてもいいかと思います。
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