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パイン・ティースカッシュ
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パイン・ティースカッシュ-レシピのメイン写真

パイン・ティースカッシュ

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

アイスティーのベースを作っておけばアレンジし放題。生の果物を使ってアレンジティーをつくってみました。
このレシピの生い立ち
カットパインを購入したので

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bantou梅吉
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材料

  1. アイスティーのベース グラスに対して7割
  2. 生のパイナップル 輪切り1/2枚
  3. ティーシロップ(ガムシロップ) グラスの底が見えなくなる程度
  4. 氷 たっぷり
  5. 無糖炭酸水 グラスに対して2割
  6. 飾り用にミント 適量
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作り方

  1. 1

    前回のレシピ5727034を参考に⑧のアイスティーベースをつくります。

  2. 2

    カットパインを1/2輪分の量になるようカットしていきます。

    • パイン・ティースカッシュ作り方2写真
  3. 3

    このうち2枚をさらに半分にカットしていき、こんな感じにします。

    • パイン・ティースカッシュ作り方3写真
  4. 4

    グラスの底が見えなくなるくらい(気持ち多目がよいです)にティーシロップ(ガムシロップ可)を入れて

    • パイン・ティースカッシュ作り方4写真
  5. 5

    カットしたパイン小さい方の4枚を入れてフォークでザクザクと刺します。

    • パイン・ティースカッシュ作り方5写真
  6. 6

    氷をグラスの口までたっぷりと入れ

    • パイン・ティースカッシュ作り方6写真
  7. 7

    アイスティーのベースをグラスに対して7分目まで注ぎ、

    • パイン・ティースカッシュ作り方7写真
  8. 8

    マドラーで下から上、下から上とよく混ぜて

    • パイン・ティースカッシュ作り方8写真
  9. 9

    無糖炭酸水をグラスに対して2割注ぎ、軽く混ぜます。

    • パイン・ティースカッシュ作り方9写真
  10. 10

    残りのパインと飾りの(あれば)ミントをのせて出来上がり。

    • パイン・ティースカッシュ作り方10写真

コツ・ポイント

シロップは気持ち多目が美味しく仕上がります。炭酸は強炭酸がおススメ。アイスティーのベースを混ぜる時はしっかり混ぜ、炭酸を入れたら気が抜けないように軽く混ぜてください。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168
2019/07/05 22:54に公開
紅茶コーディネーターティーエキスパート
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