とろとろ茄子ともやしのピーナツ和え✿
さとみわ @miwa_k
柔らか茄子とシャキシャキもやしをピーナツバターのコク旨タレで和えた簡単一品☆レンジで簡単に作れます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
茄子を使った簡単でおつまみになる一品を作ろうと思い、残っていたもやしをプラスして食感を加え、大好きなピーナツ味で中華風な副菜に仕上げてみました♪
とろとろ茄子でお義母さんも子供達も喜んで食べてました～(*^_^*)
とろとろ茄子ともやしのピーナツ和え✿
柔らか茄子とシャキシャキもやしをピーナツバターのコク旨タレで和えた簡単一品☆レンジで簡単に作れます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
茄子を使った簡単でおつまみになる一品を作ろうと思い、残っていたもやしをプラスして食感を加え、大好きなピーナツ味で中華風な副菜に仕上げてみました♪
とろとろ茄子でお義母さんも子供達も喜んで食べてました～(*^_^*)
アプリでひらく作り方
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こんなに長い茄子だったので１本だけ使いました。短いものなら２本使って下さいね。
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- 2
皮を剥いてもやしと同じくらいの長さに細くカットし耐熱容器に入れ蓋をしてレンジ600Wで約３分加熱する。
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- 3
３分後、一度取り出し水分を捨て茄子の上にもやしをのせて再びレンジで約２分加熱する。
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- 4
加熱後はザルにあげしっかり水気をきっておく。
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ボウルにピーナツバターと酢、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
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- 6
今回は粒入りのピーナツバターを使用しています。
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- 7
水気をきった茄子ともやしを加えざっくりと混ぜ合わせる。
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- 8
ネギの小口切りを加え軽く全体を混ぜ合わせたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
ピーナッツバターの種類によってお好みで砂糖など加えて下さい。粒入りタイプがおススメです☆
水気をしっかりきってから和えて下さいね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040359
