玉ねぎ、にんじん1/2とピーマンはみじん切り。
なすは5mm角くらいに小さく切る。

フライパンに油をひいて、ひき肉と切った材料を炒める。
塩、胡椒を少々。

しんなりしてきたら、砂糖を加えて再び炒め、トマト缶を加えて煮る。水分が少ない場合は水を足してください。

にんじんの残りをすりおろし、ケチャップも入れます。苦味が強い場合は砂糖やいちごジャムを入れてください。

しっかり炒まって、味が整ったら出来上がり。