【山ごはん】ピーマンたっぷりの青椒肉絲
tomokofish @cook_40156081
材料をあらかじめ切って行くので、山では炒めるだけ(今回は酒蒸し)のカンタンレシピです。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたいと言う友達のリクエストで作りました@瑞牆山。
【山ごはん】ピーマンたっぷりの青椒肉絲
材料をあらかじめ切って行くので、山では炒めるだけ(今回は酒蒸し)のカンタンレシピです。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたいと言う友達のリクエストで作りました@瑞牆山。
アプリでひらく作り方
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【家でやること①】材料を細切りに。ピーマンは種を取り細切り。縦に繊維が走ってるので、横に切る。
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【家でやること②】全ての材料をジプロックへ。お肉にはA.で味付けし、冷凍庫へ。
ご飯が写真には入ってません。 -
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ニンニク、ショウガをごま油で炒める。
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香りがでで来たら豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
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豚肉の色が変わったら野菜を入れて油が全体に回るように混ぜる。お酒を入れて、野菜が好みの硬さになるまでお酒を入れて蒸し煮。
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B.を合わせタレを作り味見。野菜の硬さを確認して、タレを入れ火を強めてタレに火を通して出来上がり。
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ご飯をよそって、どんぶり風にしてどうぞ。
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コツ・ポイント
☆ 材料を切る時、幅を揃えると出来上がりが綺麗です。
☆ 野菜を屋外で炒めるのは時間が掛かると思ったので、蓋をして酒で蒸煮にしました。
☆ ご飯が冷たいので、タレを少し多めにして絡めて食べると良いと思います。
つくれぽ
外でご飯を作ったり、食べたりするのが大好きです。なるべく｢手作り｣を心掛けています。外での食事は全て一から作るのは難しい為、家での下準備は欠かせません。そう言うのがちょっと面倒かもしれませんが、外で食べるお食事は何にも代え難いものがあります。どうぞ宜しくお願い致します。
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