ビーガン☆市場のお野菜オーブン焼き

Name: ビーガン☆市場のお野菜オーブン焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 小２本（葉っぱごと）; セロリ ２本; ズッキーニ 中１本; ビーツ １つ; じゃがいも 小１つ; 芽キャベツ ６個; デーツ ３つ; レモン １つ; パクチー 好きなだけ; バジルの葉 好きなだけ; 塩、胡椒 好きなだけ; にんにく(みじん切り) ２〜３かけ; オリーブオイル 大さじ３

KanshaFarm @cook_40068813

ハリウッドで日曜日に大きなファーマーズマーケットが開催されます。新鮮なお野菜が採れた後は、シンプルにオーブンで頂きます♪
このレシピの生い立ち
新鮮な野菜は、シンプルに頂くのがベストだと思い、作りました。旬の野菜を使ってのオーブン焼きは、味と香りが高くて最高です。

ビーガン☆市場のお野菜オーブン焼き

KanshaFarm @cook_40068813

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材料

人参小２本（葉っぱごと）
セロリ２本
ズッキーニ中１本
ビーツ１つ
じゃがいも小１つ
芽キャベツ６個
デーツ３つ
レモン１つ
パクチー好きなだけ
バジルの葉好きなだけ
塩、胡椒好きなだけ
にんにく(みじん切り) ２〜３かけ
オリーブオイル大さじ３

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作り方

1

まずはオーブンを１８０度に温めます。
2

ニンニクをみじん切りに。
3

野菜を薄めに好きな形に切っていきます。デーツも小さめに切ります。
4

オーブン皿にオリーブオイルを垂らし、野菜とニンニクを絡めます。
5

オーブンで２０〜３０分程焼いて、塩こしょうをし、みじん切りにしたハーブを絡めます。最後にレモンを搾って仕上げます。

コツ・ポイント

有り合わせの野菜で十分代用可能です。好きな野菜を組み合わせて、ご自分の味を楽しんでみて下さい。今回はデーツも入れましたが、無くても大丈夫です。オーブンによって出来上がりの野菜の硬さが変わってきます。ご自分にあった焼き加減を見つけて下さい！

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つくれぽ

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KanshaFarm @cook_40068813

2014/07/31 04:46に公開

１3年をアメリカで過ごし、ヘルシーライフスタイルが大好きに。ヨガ講師や、ヴィーガンシェフ、ローショコラティエの経験を経て鹿児島県曽於市にサスティナブルな体験のできるKansha Farmを作っています！もっと地球と私たちが豊かになりますように！YouTubeKansha Farmインスタグラム@kanshafarm

このレシピのキーワード

セロリビーツにんじんじゃがいもズッキーニバジルの葉にんにくコリアンダーレモンデーツ芽キャベツ

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