きゅうりのカリカリ酢醤油漬け 大量消費
☆さっちん＠ @cook_40084860
キュウリがたくさんとれて困る時期に最適！
漬けダレを煮立たせて漬けるだけで簡単ウマイ！
毎年の恒例レシピです！
このレシピの生い立ち
あちこちから回ったレシピらしいです。
作ったのをもらって食べたら美味しくて！
きゅうりのカリカリ酢醤油漬け 大量消費
キュウリがたくさんとれて困る時期に最適！
漬けダレを煮立たせて漬けるだけで簡単ウマイ！
毎年の恒例レシピです！
このレシピの生い立ち
あちこちから回ったレシピらしいです。
作ったのをもらって食べたら美味しくて！
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリをきれいに洗い、１㎝～２㎝(お好みで、今回は1.5㎝くらい)に切る。
生姜も細切りにしておく。 -
- 2
*印を鍋に入れひと煮たちさせて火をとめる。
今回は生姜を入れました。
子供が食べるなら何も入れずにどうぞ！ -
- 3
鍋に切ったキュウリを入れて混ぜます。
漬けダレが冷めるまで時々混ぜ合わせる。
火はつけないで、蓋もしないで下さい。 -
- 4
漬けダレが冷めたら、キュウリだけを取り出して漬けダレを再沸騰、火を止めてキュウリを戻して時々混ぜます。
-
- 5
工程の４をもう一度して出来上がり！
写真のようにヒタヒタになります。
冷蔵庫で冷やしてどうぞ！漬けダレは少し一緒に。 -
コツ・ポイント
必ず火を消して漬けて下さいね。
蓋もあけて作る方がカリカリするそうです。
新鮮なカリカリしたキョウリを使用してね！
醤油は安いのでもOKですが、しょっぱくなる可能性があるので、その時には分量を控えめにしてみて下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040461
