簡単天津飯★
簡単なのですぐできます！！
卵をふわふわに♫
このレシピの生い立ち
教えてもらって少し変えました(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
餡作り
お鍋に水をいれ
砂糖、醤油の順番にいれ
酒、鶏ガラスープの素、ガーリックパウダーを入れる - 2
火をいれて
酒、みりんをいれて
片栗粉をいれる
片栗粉が下に沈殿しないようによく混ぜる - 3
よく混ぜて沸騰してとろみがついたら餡の完成！
- 4
お皿にご飯を盛り付けておく
- 5
ボウルにかにかまをほぐしていれ塩少々いれまぜる
- 6
フライパンにごま油をいれ十分に加熱させる
- 7
外側から焼けてくるので
外から真ん中に入れるように
その繰り返しをする
混ぜ過ぎないように
ふわふわの卵をつくる - 8
ご飯のうえにのせて
形を整えて
さっきの餡を上からかけて小口ねぎを散らせば完成！！ -
コツ・ポイント
少々は 指2本指で！
調味料をいれるのは
さ！し！す！せ！そ！
の順番です(^ ^)
砂糖 塩 酢 醤油 みそ の順番で！
みりんは最後にいれましょう！
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