おかひじきと豆苗の卵炒め

Name: おかひじきと豆苗の卵炒め
Yield: 大量
Cuisine: 日本語
Ingredients: おかひじき １袋; 豆苗 １袋; 卵 2個; 塩コショー 適量; ☆ツナ缶 １缶; ☆醤油 小2; ☆チューブにんにく 小１; ☆顆粒鶏がらスープの素 小１; ☆ごま油 大１; 白ゴマ 適量

ハル★マキ @cook_40038611

カルシウムと鉄分が足りない私に友達がすすめてくれたおかひじき。癖がなくて食べやすいのでおすすめ

このレシピの生い立ち
ダイエットアプリで鉄分とカルシウムが足りないと言われ(笑)友達に両方を兼ね備えている野菜だともらったおかひじき。DHAやEPA、たんぱく質も一緒に摂りたくて卵とツナ缶をプラスしました。

カルシウムと鉄分が足りない私に友達がすすめてくれたおかひじき。癖がなくて食べやすいのでおすすめ

おかひじきと豆苗の卵炒め

ハル★マキ @cook_40038611

カルシウムと鉄分が足りない私に友達がすすめてくれたおかひじき。癖がなくて食べやすいのでおすすめ

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材料

大量

おかひじき１袋
豆苗１袋
卵 2個
塩コショー適量
☆ツナ缶１缶
☆醤油小2
☆チューブにんにく小１
☆顆粒鶏がらスープの素小１
☆ごま油大１
白ゴマ適量

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作り方

1

卵は溶いておく。
2

おかひじきと豆苗は根元を切り落とし食べやすい長さに切る。ツナ缶は油を切っておく。
3
沸騰したお湯に塩を加え2を１分茹でてザルに上げ、ボウルに入れた☆と和えておく。
4

油を敷いたフライパンを熱し溶き卵と塩コショーを入れて大きく炒め３のボウルに加え入れる。
5

仕上げに白ゴマをふって完成。

コツ・ポイント

癖はないけどアクは少しあるようなので茹でました。おかひじきは成長し過ぎると根元がかたいそうなのでかたいとこは切り落としてください。あまり茹で過ぎると美味しくないらしいです。

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つくれぽ

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ハル★マキ @cook_40038611

2019/07/04 09:21に公開

野菜嫌いで偏食の高２と中３の息子＋旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます

このレシピのキーワード

炒めものツナ豆苗卵おかひじき

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