ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニをみじん切りにする。

オリーブオイルでベーコンを炒め、脂がでたら玉ねぎ・ズッキーニを加えて炒める。

米を洗わずにそのまま加え、油がなじむまで炒める。

水を半分ほど加え、コンソメを入れる。火は強火〜中火くらい。

水分がなくなってきたらまた水を加える。様子を見ながら何度かにわけて水をいれて下さい。

大体13〜14分くらいでア軽く芯のある炊き具合になります。コンソメ、塩、胡椒などで味を整えて完成。