苦味なし！ゴーヤのポン酢漬け
nikonina @cook_40132809
簡単！栄養満点！食べやすい！夏バテを吹き飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
大量のゴーヤの消費に母に教わったレシピです。苦味も少なくて、サッパリ食べやすいです。栄養満点！しかも簡単に作れちゃいます^ ^
苦味なし！ゴーヤのポン酢漬け
簡単！栄養満点！食べやすい！夏バテを吹き飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
大量のゴーヤの消費に母に教わったレシピです。苦味も少なくて、サッパリ食べやすいです。栄養満点！しかも簡単に作れちゃいます^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを割り、中の種、わたをスプーンで取る。
- 2
ゴーヤを薄くスライスする。薄い方が美味しいです。
- 3
容器にゴーヤを入れ、鰹節をふりかけ、ゴーヤがヒタヒタに浸かるぐらいポン酢を入れ、全体を混ぜる。
-
- 4
できたら冷蔵庫で半日くらい漬け、混ぜる。また、半日したら食べごろです。
朝作ると、夕飯にはたべられます。 - 5
上の写真から1日たったものです。ゴーヤがポン酢にしっかり浸かって、色付いています。
-
コツ・ポイント
火も使わないので、暑くありません。
鰹節はたっぷり入れたほうが美味しいです。我が家では、ゴーヤ1本に鰹節1パック入れています。なくなれば、ゴーヤを刻んで鰹節とともに追加しています。2回くらい同じポン酢で大丈夫です。
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